『カエル食堂』開店！！

ついにオープンしちゃいました！

その名も『カエル食堂』。

オープンエアカフェです。

青空喫茶です。















ウソです。

ちょいとイベントに参加してきました。

Skogさんオープン一周年イベント 『Skog市場』がありました。















な・な・な・なんと私めに出店のオファーがきまして

鼻歌気分でやってきました軽井沢。

味は好評！お墨付き！！

へい！らっしゃい！！

カエル料理005

　　　　　★★★★★なすのトマトクリームスパゲッティ★★★★ ★


オリーブオイルへにんにくとなすとベーコンを入れ炒め、トマトピューレを加える。 　　　
バジルソルトで味付けし、生クリームを加えて火を止める。
茹で上がったパスタと卵を加えて手早く混ぜる。


クリーム系が苦手なカエル夫妻ですが、トマトの酸味が加わることでペロッと完食。
　　　　　

餅つき大会

今年も暮れてきました。

カエル夫妻は餅でもつこうかと思い立ちました。

2人ですし、杵も臼も持ち合わせておりませんしどうしたものかと・・・。

はっ！

すりこぎ棒でいいんじゃねぇかと。

早速もち米炊いてすりこぎ棒でつくことに。

意外と大変。。。

プチ情報によると餅は60℃以上ないと伸びが悪くなるそうで手早くやらないといけないそうな。

すりこぎで手早くやるって無理じゃね。

腕がパンパンになるまで必死についてやっと半殺し状態。

まあこんなもんかとお得意の根性なし加減で餅つき終了！！！

きな粉と黒ゴマと和えてびろ～んとで・き・あ・が・り！

イメージキャラクター決定！

どもども。
今回カエル計画のイメージキャラクターに選ばれましたカエルです。
執事としてカエル夫妻を陰ながら支えていく所存でございます。

え～、生い立ちなどお知りになりたい方が山ほどいらっしゃるかと思いますが、本日時間が押していまして、これからハロウィンの打ち合わせに行かなくてはなりませんので、今回はこの辺で。

また近い内にお会いしましょう！

カエル料理００４

　　　★★★★★ズッキーニとフレッシュトマトのスパゲッティ★★★★★

　　　　オリーブオイルに、にんにく入れて香りを出す。

　　　　多目のトマトを入れてしばらく炒める。

　　　　ズッキーニ、オレガノ、煮汁少々を加えて煮詰める。

　　　　茹で上がったパスタと絡めて、で・き・あ・が・りん。

　　　　　夏野菜代表のスパを作りました。ズッキーニはお好みの硬さで。

カエル料理003

★★★★★フレッシュトマトとモッツァレラのスパゲッティ★★★★★

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。
香りが出てきたらトマトを入れて炒める。
茹で汁を入れ、塩胡椒で味を調える。
ソースにパスタとモッツァレラチーズを絡めてバジルをのせて、で・き・あ・が・りん。

とってもシンプルで、とっても簡単で、とってもおいしい！！！

カエル料理002

　　　　　★★★スティックセニョールとアンチョビのスパゲッティ ★★★


フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。
香りが出るまで炒めたら、アンチョビフィレを入れる。
アンチョビがほぐれたら、鷹の爪、牛乳、茹で汁を加える。
パスタが茹で上がる１分前に鍋にスティックセニョール（茎ブロッコリー）を加えて一緒に茹でる。
パスタとソースを絡めて、で・き・あ・が・りん。

※スティックセニョールとは・・・
ブロッコリーと中国野菜の芥藍（カイラン）を掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種。その後、国内市場ではあまり受け入れられることがなく、アメリカに輸出。ところがアメリカでは予想外の人気で、日本に逆輸入。ブロッコリーと比べて小さく手軽に食べることができるので、主な調理方法は固めにゆでてサラダやスープの具に、茎は炒め物など。

カエル料理001

★★★ツナとトマトのスパゲッティ★★★

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。
香りが出るまで炒め、ツナ、トマトピューレ、唐辛子を入れ、塩、コショウで、味を整える。
茹で上がったパスタと絡め、ブラックオリーブとバジルを添えて、で・き・あ・が・りん。